Независимо дали ще опитвате бонбони от красива кутия или похапвате трюфели, докато гледате интересен филм, шоколадът е почти неустоима наслада, едно от най-големите удоволствия в живота. Ами ако можехте да превърнете тази страст в кариера?

За любовта към шоколада, социалното предприемачество и ролята на облеклото в работна среда, разговаряме със Станимира Георгиева, собственик на Шоколадова къща Станимира.

Здравей, Станимира. Представи се с няколко думи. 

Станимира: Здравейте! Аз съм човек, който обича предизвикателствата, творчеството, общуването с хора, пътешествията, приказките, вълшебствата, разказите, от които плача, стиховете, с които мечтая. Обичам красивото, елегантното, нежното, светлото, изящното. Обичам да гледам изгрева и залеза. Харесва ми да наблюдавам Луната, звездите; да изкачвам високи планински върхове и да чувствам силата на човешкия дух; да съм в буря и да усещам колко крехки сме ние хората. Обичам да мога да зарадвам някой, дори непознат и да почувствам радостта от това, че съм дала без очаквания. 

Кариерният ми път е изпъстрен с множество различни работни места и позиции. Работила съм като съм учителка по математика, експерт в търговска фирма за луксозни мебели, събитиен мениджър на международни прояви, ръководител на обучителен център, проектен мениджър, обучител, ментор и директор човешки ресурси в международна финансова институция.

С този така изпъстрен профил, намери ли своето си място?  

Станимира: Смея да твърдя, че да – намерих призванието си. Социален предприемач съм от 2016 г. Създадох Шоколадова къща Станимира с желанието си да изработваме в собствено ателие и да предлагаме фин, ръчен, луксозен шоколад и шоколадови бонбони от най-качествените какаови зърна и суровини от отговорно земеделие по най-добрите френски и белгийски рецепти. Основна цел на бизнесът ми е да създаваме условия и подходящи възможности за професионална интеграция, реализация и социално включване на хора от уязвимите групи. Продуктите и услугите ни са  регистрирани “Продукт на социално предприятие”.

Каква е историята зад Шоколадова къща Станимира? Защо го правиш?

Станимира: Обичам шоколад!Обичам шоколад, откакто се помня и винаги в джоба на панталона, на сакото, на чантата ми, със сигурност ще откриете забравено поразтопено, завито със смачкан станиол нагризано шоколадче.

Да ви призная, шоколадът се оказа егоист, той ме принуди  да напусна доста успешната си кариера в огромна международна компания и да посветя вниманието си на него. 

Всичко започна с един подарък от съпруга ми. Ваучер за разходка в Белгия с дегустация на шоколади. Оказа се, че не е разходка, а професионален курс  и че дегустацията е чак накрая след като премина курса, напиша всички домашни, направя и предам шоколадите, за които съм учила, и издържа изпитите в края на курса. Получих шанса да завърша най-престижното международно училище за майстори шоколатиери – Ecole Chocolat Professional School of Chocolate Arts и да се уча от най-добрите Майстори шоколатиери в Европа.

После взех шоколада в свои ръце и открих малка бутикова шоколадова лаборатория за производство на ръчни шоколадови бонбони от най-висококачествен вълшебен шоколад. Опитвала си го, нали?

Така осъзнах, че за всеки човек е важно и да получи шанс, и сам да положи усилия.

И понеже тази работа с шанса не винаги е много сигурна, затова си обещах, че винаги ще опитвам да помагам на хора, които имат желание сами да полагат усилия. И това ще правя възможно с всеки продаден шоколадов бонбон.

Всички знаем, че хората у нас не доверяват много работа на „специалните хора”, наричам ги така, защото много от нас, които по-дълго са общували с хора с увреждания, знаем, че те наистина са специални. В ателието ни работят точно такива хора. За някои от тях това е първа работа. Има много за учене. С много старание, постоянство и с голямо желание те дори надминават очакванията ми. Всички работим в екип с радост. Развиваме се и правим планове за разширение на дейността ни. Питат ме понякога клиенти: “Ние като купуваме бонбони даряваме ли?”, отговарям им: “С всяка покупка от нашата лаборатория, вие НЕ дарявате! Вие давате шанс на Боряна, Мария, Димитър …… да се справят сами с бъдещето си.”

Надявам се всички ние, винаги да си даваме сметка, че специалните хора, които искат да работят, заслужават нашето уважение и респект за смелостта и усилията, които полагат всеки ден, за да се справят сами. 

Твоят поглед върху света и желанието ти да бъдеш максимално полезна на същия този свят е и нещото, което първоначално привлече вниманието ни към шоколадова къща Станимира. За нас, ти си не просто клиент и партньор, но приятел и човек, с когото споделяме еднакви ценности и усещане за отношение към клиента. 

Станимира: Правилно казваш. Партньорството ни надскача обикновената размяната на стоки и услуги. Споделянето на общи ценности, както бизнес така и човешки, приятелството ни, ни дава още по голяма сила и фокус в стремежите ни. Общото между шоколада и ризите по индивидуален размер SIRCROW е отношението към резултата – продукта от нашата работа и емоциите, които създава използването му. А това води до споделяне, творчество, вдъхновение, откритост, добронамереност, и още по-голяма радост. И така, внасяйки тази положителна енергия около нас се получава Предай нататък в още по-широк аспект, дори извън кръга, в който ние общуваме и имаме директно въздействие.

Да, това е и смисълът – да предадеш нататък. А как преминава един нормален работен ден в Шоколадова къща Станимира? 

Станимира: Идвайки на работа в ателието първо се дезинфекцирам и преобличам в работно облекло. От изключително важно значение е да ми е удобно и комфортно с дрехите, с които работя. Процесите по съчетаването на продуктите, разбъркването, разстилането и кристализацията на шоколада изискват много движения и концентрация. Същото е и при декорирането. Имала съм случаи да нося неудобни дрехи докато работя и тогава шоколадът просто не се получава – няма този фин и нежен вкус и никой не иска дори да го опита. 

Каква е ролята на ризата в твоето ежедневие?

Станимира: Удобната риза, създадена по моя мярка, която истински да харесвам, ми позволява не само да работя и творя дълги часове, да се чувствам комфортно, но ми създава и настроение. Случва ми се от цвета или мотивите на плата на ризата, с която работя, да се вдъхновявам за декорацията и формите за бонбоните, които правя този ден. 

Когато се разговарям с клиенти или представям работата и продуктите ни, се старая да съм с риза, която обичам и харесвам да нося. Това ми дава чувство на увереност, на откритост, нагласата ми е по-положителна, мисълта ми е по-ясна, като че ли и сърцето ми е по-отворено. Така съм повече аз.  

Кой е най-ценния урок, който живота ти е дал?

Станимира: Никой и нищо не може да ми отнеме това, което нося във себе си. Знанията, уменията, ценностите, с които живея, стремежите, силата, духа, мечтите ми – това е моят капитал. Понякога може да е много трудно, да не виждам изход, може да е страшно, да е мрачно. Може да загубя дори любими хора – приятел, майка, баща, съпруг, но урокът е да не губя надежда.  Аз съм Капитанът на кораба на моята съдба. Посоката и пътя избирам аз. Как ще премина по пътя и през всичко, което срещна по този път, зависи от мен и винаги имам избор. Бог ни е дал свободна воля. Аз избирам да вървя с Вяра и Любов. 

Така е, нали? Какво е следващото предизвикателство, което те очаква?

Станимира: Предстои ни откриване на наш собствен магазин, чрез който да дадем възможност на повече хора да се докоснат до шоколадовите ни продукти. Не просто магазин, но и място за събития с шоколад, за срещи с творци, за споделяне. Искам тук да дадем възможност на повече хора с различни възможности да се учат, развиват и реализират в професионален план. Вече знаем кой ще направи ризите и работното облекло на всеки един от екипа ни, по мярка.